A hazai sörgyártás bevételei egyenletesen növekedtek az elmúlt 3 évben, de a piaci szereplők között rendkívüli módon hiányoznak a közepes méretű üzemek.
Sokáig, ha művelt hazai sörivó meghallotta azt a kifejezést, hogy házi sör, leginkább valami lenézett, kisüzemileg gyártott, többnyire, pasztörizálatlan, ászoksörre asszociált. Aztán a kézműves sör köztudatba kerülésével, és a sokat emlegetett sörforradalommal minden megváltozott. Az egyre-másra születő vagy újjászülető főzdék, és az igazi otthonfőzők felbukkanása megváltoztatta az ínyencek házi sörről alkotott véleményét is.
A dolog egy amorf csomaggal, egy kis hengerrel és egy pólóval kezdődött: This guy needs a beer! A fickó, akinek kell a sör, ez én voltam kereken 45 évesen.
Péntektől ismét sörhabban úszik a patinás Palotanegyed. Itt a kézműves sörök őszi fesztiválja, megszokott kedvencek és sok újdonság szeptember 6-8. között a VI.Főzdefeszten.
A szomjas és kíváncsi amerikaiak nyomásának engedve szombaton nyilvánosságra hozta Barack Obama elnök házi söreinek receptjeit a Fehér Ház. Mint a receptekből is megmutatkozik, az Egyesült Államok elnöke a mézes söröket szereti.
Víz, maláta- vagy árpakávé, cukor, komló, élesztő és néhány nap türelem. Na, mi lesz ebből? Persze, hogy házi sör, ami „valóságos benzinje a szívnek”.